Rolfs 40 års

Min onkel fyldte 40 år d. 6. og vi skulle fejre ham i Lørdags. Han spurgte om jeg ville lave en lagkage til ham og mkne berømte fødselsdagsboller.
Min mormor foreslog så at vi sammen kunne give ham den som en ekstra kage.

Planen var at oprindeligt at det skulle være et kamera, men det blev hurtigt ændret til at skulle være en rund kage med billeder af ham rundt i kanten. En smølf på toppen, da han var vild med smølferne som lille. Smølfen skulle selvfølgelig ligne ham og det blev så til Rolfsmølfen. Så skulle der være bøger og blyanter på toppen, da han er skolelære og billederne skulle være inden i en filmrulle. Men det blev det slet ikke til. Jeg blev selv tilfreds med resultatet og den fik heldigvis også stor ros på dagen, både for udseende og smag.
Den var lavet af spongecake og i mellem bundene var der en appelsinmousse og en caramelcreme, kagen var smurt op med chokolade-smørcreme. Opskriften på moussen og caramelcremen, fandt jeg på momses-univers. Hun har masser af opskrifter på cremer og mousser, som jeg helt bestemt skal prøve at lave!
Jeg tilføjede godt nok lidt ekstra husblas for at være sikker på at det stivnede. Opskrifterne ligger jeg ind senere.