Bloomers

Mit andet strikkeprojekt.
Jeg var så glad, da disse bloomers var færdige.. lækkert garn, lækker farve og lækkert resultat, men... da de var færdige, havde jeg strikket dem for små og min datter kunne ikke få dem på - øv!!
Men sådan kan det jo gå og de var hyggelige at strikke. Det er jo det vigtigeste.
Og al strikning giver jo øvelse 😄

Babytæppe

Jeg har fået strikket vores babytæppe færdigt og så skal det selvfølgelig op på bloggen!
Det er gørste gang at jeg strikker efter et diagram og det er mit 3. Strikkeprojekt eller sådan noget lign.
Jeg er selv super stolt af resultatet og så nåede det endda at blive færdigt til tiden, så det kan komme med på hospitalet, når jeg skal føde vores lille baby.
Tæppet er strikket i råhvid da det skulle være neutralt i farven. Vi ved endnu ikke hvilket køn baby har.

Strikkefastheden i opskriften stemte ikke helt overens med strikkefastheden på det bomuldsgarn jeg havde valgt at strikke i. Så jeg måtte tilføje lidt ekstra masker, hvilket endte ud i at mønstret blev ændret lidt. Men faktisk synes jeg at det er bedre sådan her 😍

Almaskørt

Fik lige hæklet et fint Almaskørt til min smukke datter.
Jeg er helt vild med farverne når de er sat sammen 😍

Hæklet tæppe

Så fik jeg hæklet et tæppe til vores stue. Det er ca 140×200 cm.
Det er hæklet i C2C mønster.

Dusty kage

Jeg fik endelig lavet dusty færdig... jeg blev slet ikke tilfreds og jeg laver nok aldrig dusty igen 😂
Min søn på 5 år trøstede mig ved at komme gående forbi kagen og sige 'ej det er dusty'. Men derfor var han nu alligevel kønnere i mit hoved end på kagen 😉
Da min kusines søn fik kagen, blev han lykkelig og han ville bare have den flyvemaskine at lege med! Så kagen blev taget godt imod af fødselaren (og familien) selvom den ikke levede op til mine egne forventninger 😊

Traktor tom kage

Jeg blev spurgt om jeg ville lave en kage med Traktor Tom og det ville jeg selvfølgelig gerne. Jeg blev rigtig godt tilfreds med resultatet og jeg elskede at sidde med denne kage.

Hæklet mad

Jeg er blevrt rigtig glad for at hækle og har hæklet lidt legeting til ungernes køkken.
Jeg kæmper stadig med at forstå de danske opskrifter, men kan da forstå dem på engelsk.

Minnie mouse cupcakes

Jeg lavede nogle minnie mouse cupcakes til en fødselsdag. Skal man være ekstra kreativ kan man lave dem med et mickey mouse hoved inden i 😊

Bamse og kylling

Jeg fik stillet opgaven at lave en kage med bamse og kylling. Jeg tog udfordringen op og her er resultatet.

Dåbskage

Da mit huebarn skulle døbes blev jeg spurgt om jeg ville lave kagen. Selvfølgelig ville jeg da det! Ikke mindst fordi det var min rigtig gode veninde der spurgte og så var det til min Magnus, min huesøn. Men også fordi jeg jo elsker at lave kage og jeg elsker at gribe chancen når jeg bliver spurgt!

Da jeg blev spurgt, fik jeg tusind ideer i mit hoved og da jeg skulle til at købe ind til kagen, var jeg fuldstændig idé forladt.
Alligevel er jeg blevet godt tilfreds med resultatet og den smagte altså også rigtig godt.
Den bestod af hjemmelavede lagkagebunde, mørk chokolademousse, hvid chokolademousse, hinbærmousse. Kagen var smurt op med en citronsmørcreme og betrukket med fondant.
Mousserne var besluttet af forældrene og ellers havde jeg fået frie hænder.

Opskrifterne på alle tre mousser er fra momses univers.

Brownie med karamel

Jeg sad og kiggede på facebook på side om kage. Der var en der var så sød at dele en opskrift hun havde. Den så virkelig lækker ud og den måtte jeg bare prøve!

Det er en chokolade brownie hvor der i midten kommer et lag af karamel. Den bliver meget sød, men da der kommer lidt havsalt i karamellen, bliver den ikke så tosset igen.

Jeg vil hér dele opskriften med jer, da jeg selv synes den er fantastisk.
Man skal dog være til chokolade og have en sød tand, for at synes den er fantastisk.

Ingredienser til kagen:

125 gram mørk chokolade

100 gram smør

125 gram brun farin

70 gram hvedemel

30 gram kakaopulver

2 æg

En knivspids fint salt

Ingredienser til karamellen

1 dåse sødet kondenseret mælk
150  gram sukker
120 gram smør
1,5 tsk. havsalt


Først går du i gang med brownien.

• Du smelter smør og chokolade.

Jeg gjorde det i mikroovnen og det var super nemt. Jeg tog det ud af mikroovnen inden det var smeltet helt, så det ikke begyndte at boble. Massen var varm nok til at selv at smelte resten, da jeg rørte rund i det.

• Så skal den brune farin kommes i skålen og der skal piskes ind til det er arbejdet godt ind i hinanden.

Jeg brugte ikke min køkkenmaskine til denne opskrift, blot et ganske almindeligt piskeris. Det bliver ikke hårdt at røre i.

• Kom melet og kakaopulveret i og pisk ind til du har en ensartet masse/dej.

Det tog mig ca. 1-2 minutter at piske det ensartet.

• Til sidst skal æggene i dejen og piskes godt ind.

• Kom halvdelen af dejen i formen.

Min form var 24*13, da jeg ikke havde nogen form der var lille nok, brugte jeg bare et ovnfast fad i stedet. Opskriften er oprindelig til en bageform på 20*15 cm. Husk at beklæde formen med bagepapir.

• Kagen skal nu bage 10 minutter i oven på 170 grader.

Jeg bagte den i varmluft ovn.

Så skal du i gang med karamellen, som skal laves i en tykbundet gryde.

• Kom kondenseret mælk, smør og sukker i gryden og varm op ved svag varme til sukkeret er helt smeltet.

Mit sukker var helt smeltet efter ca. 15 min. Og der skal røres KONSTANT i gryden. Husk at du har en kage i ovnen. Den skal ud, mens du er i gang med dette step.

• Så skrues der op på middel varme.

Der skal røres i gryden ind til massen er HELT færdig.

• Når karamelmassen er 115 grader varm, tages gryden af varmen.

Det tager ca. 15 minutter at få den op de 115 grader. Så hvis ikke du har mulighed for at måle temperaturen, skal du ikke fortvivle. Du nøjes da bare med at røre i de 15 minutter.

• Salten røres nu i karamellen.

• Massen skal straks efter at saltet er rørt i, hældes hen over kagen.

• Resten af browniedejen hældes kommes over karamellen.

Dejen kan være svær at fordele over karamellem, men man kan med bagsiden af en ske, skubbe den lidt rundt på kagen. Og lad være med at hælde dejen ned ét sted på kagen, men fordel i mens du kommer den hen over.

• Kagen skal nu bage i yderligere 20-25 minutter ved de 170 grader.

Når kagen er færdig skal den være helt kold, før den tages ud af formen. Og så er den klar til at blive skåret ud.

Alt efter hvor store stykkerne skal være, kan der blive til 8-12 kagestykker.

 

Inspiration og opskrift fundet hos 'kager til kaffen'

Opskriften hér er dog omskrevet og mine egne er erfaringer er inddraget.

Sølvbryllupskort

Jeg lavede et kort, der kunne følge med gaven, til mine svigerforældres bryllupsgave.
De ville ikke have noget traditionelt sølvbryllup, med morgenvækning eller noget i den dur. Så æresport fik de heller ikke!
Jeg valgte så at lave kortet som et skjold, så de alligevel fik deres våbenskjold.

Mand og kvinde har fået embossing, så de ikke bare vare matte og kedelige.
Så valgte jeg at sætte varmepistolen meget tæt på, så de fik lidt for høj varme, for at det gav lidt hvid farve og bobler i embossingen, så det ikke blev for blankt.

Jeg blev selv fint tilfreds med kortet. Selvfølgelig kunne der have været mere på kortet, men jeg ønskede at det var et lidt enkelt kort og så brugte jeg heller ikke så lang tid på at få det lavet, som jeg kunne have gjort.

Kortets forside

Kortets bagside, med mit eget stempel på

 

Kortet sammen med gaven

 

 

 

En ekstra gave

Min mand syntes ikke at min idé om at komme med en buket blomster ved siden af gaven, var fin nok. Han mente at hans egen idé om champagne på sengen var bedre.

Jeg måtte jo til sidst indrømme at han jo egentlig havde ret. Hvis vi kom med en lille kurv og i al hemmelighed sneg den ind i soveværelset, ville den nok gøre mere glæde end en buket blomster.

 

Vi kunne ikke finde en kurv der passede i størrelsen og da vi så denne her, blev vi enige om at den var ligeså god, hvis ikke bedre. Denne kan jo bruges til f.eks. at have en dekoration i uden for, hvis den skal bruges senere hen.

Vi gik ind efter noget champagne og faldt så over Verdi med hyldeblomst.

Den lød rigtig god, men den passede altså også godt i farven til den "kurv" vi havde et billede af i hovedet. Så fandt vi to bøtter med lakrids, da det er noget de begge rigtig godt kan lide og det ville give lidt fylde til gaven.

nu manglede vi bare blomsterne og silkepapiret (som vi var hele Helsingør rundt for at finde. Vi fandt endeligt noget i Arnold busk, og så var det endda sølvfarvet).

 

Da vi kom hjem, gik jeg straks i gang med at få det hele lagt pænt, så det også så hyggeligt ud.

Jeg valgte at hænge lidt sølvfarvet gavebånd på, for at gøre det lidt mere festligt.

Til sidst var jeg færdig og kiggede stolt på denne kreation og tænkte så.... "har jeg været byen rundt, for at finde silkepapir, for at lægge det så skjult?" Skidt pyt tænkte jeg så efterfølgende.

Jeg lavede lynhurtigt et tag, jeg kunne hænge på, så de kunne se hvem denne var fra.

Det eneste jeg gjorde ved tagget, var faktisk bare at sværte lidt på det og derefter skrive en hilsen.

 

Dette første billede er taget hjemme i vores egen stue,

lige da "kurven" var blevet færdig

 

Et lille nærbillede af kreationen

 

Et billede af den ekstra gave, hvor den står i sølvbrudeparrets seng

 

Et sidste billede, hvor man også lige får tagget med

Sølvbryllupskage

Mine svigerforældre havde sølvbryllup d. 24.09.2013.

 

De ville ikke vækkes om morgenen med musik, sang og morgenmad, så de tog på hotel aftenen inden. De havde da alligevel inviteret til aftensmad på dagen. De havde kun inviteret lidt familie.

Min mand og hans søskende, mente at der skulle lidt overraskelse til, selvom det var blevet frabedt af sølvbrudeparret. De inviterede nogle få af forældrenes venner til at komme senere på aftenen, til kaffe og kage. De spurgte så mig om jeg kunne kreere en kage eller om de skulle købe en.

 

KØBE EN? Det spørger man ikke mig om.... Selvfølgelig ville jeg da lave en kage til mine svigerforældre!

 

Jeg havde kun et par dage til at få stablet denne kage på benene, så jeg måtte i gang med det samme.

Den skulle være nem og hurtig, da jeg ikke havde særlig mange timer til overs til at lave den.

 

Jeg blev dog selv, fint tilfreds med kagen og sølvbrudeparret blev også rigtig glade for den.

(De blev også glade over overraskelsen deres børn have sørget for)

 

 

Således ser min sølvbryllupskage ud

 

Så blev der zoomet en lille smule ind på kagen

 

Kagen set oppefra

 

Kagen set bag fra

 

 

Kagen set fra siden

Bryllupskage

Da jeg blev gift med min mand i november 2012, havde jeg valgt at lave kagen selv.

Det var min 7. kage og jeg må indrømme at jeg blev mere og mere i tvivl om hvorvidt jeg havde overskud til at lave den selv, jo tættere på dagen vi kom.

Trods overvejelserne om at gå til en konditor og få kagen lavet, valgte jeg alligevel at lave den selv.
I dag er jeg selvfølgelig rigtig glad og stolt over at jeg klarede det selv. Men det kostede godt nok også nogle timer og dagen inden brylluppet, kom jeg meget sent i seng.

Kagen minder lidt om den kage, jeg vandt bronze med i sjællands cakeshow.
Det gør den, fordi jeg valgte at lave konkurrencekagen ud fra min egen bryllupskage.

Konkurrencekagen kan ses her

"forsiden" om man så må sige.

 

 

Kagen bag fra.

Close-up af det øverste på kagen.

Så bliver kagen skåret.

Den stolte brud viser sin kage frem.

 

Så skal kagen smages.